ささみ梅肉巻きの酒蒸し

Name: ささみ梅肉巻きの酒蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ １０本; 梅 大粒３個; 大葉 １０枚; スライスチーズ ３枚; 酒 ５０－１００cc

しそが入手できた事、梅のおいしいのがいっぱいあることから、ささみロールを焼かずにできないかと考えて酒蒸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
しそと梅があったので、あっさりした味で食べたかったので。

材料

２人分

1

ささみは真ん中に切れ目をいれ、広げる。
厚さが均等になるように切るとまきやすい。
梅は包丁でたたいてぶしておく。
スライスチーズはたてに３ー４等分する。
2

まな板にささみを広げ、大葉を１枚おく。
その上に梅、スライスチーズをのせ、手前からまく。
3

フライパンに油をひき、ささみのまきおわりを下にして、焼く。下側が焼けたら、裏返して反対も焼く。
両面焼いたら、酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
水分がなくなったら、できあがり。