卵は冷蔵庫から出し、ぬるま湯に浸けて人肌程度に温めておく。　
バターに加える際、冷たいまま使うよりも分離せずにきれいに混ざります。　
室温に置いておいてもなかなかすぐには室温までもどらないので、手っ取り早くぬるま湯に浸けて使います。　

室温に戻し少し硬めのクリーム状になったバターをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。　砂糖を２～３回に分けて加え、そのつどよくかき混ぜ、白っぽくなるまでホイップする。　

卵を溶き、少しずつ２のボウルに加えてその都度よくかき混ぜる。　
加えた卵が混ざりきったら、次の卵を少量加え、さらに混ざりきったら次を加えていく。　
分離してしまったら、薄力粉をほんの少し加えて混ぜてみてください。　

ボウルにオレンジジュース、すりおろしたオレンジの皮、マーマレードを加えて混ぜる。　
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて２回ふるったものを加え、練らないように粉気がなくなるまで混ぜる。　

パウンド型に（必要に応じて紙を敷いたり、バターを塗り薄く粉をはたきます）生地を流し入れる。