栗の渋皮煮
我が家の栗の活用として渋皮煮を作りました。
このレシピの生い立ち
我が家の栗を使って。お菓子用に、 一回分ずつ冷凍しておきます。
アプリでひらく作り方
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くりの皮をむきます。
- 2
３回くらいあく抜きと下ゆでをします。その都度BSを使います。
- 3
ひたひたになるくらい水を加えてさとうをいれて、３０分くらい弱火で煮ます。ブランデーを加えて、そのまま一晩つけておきます。
- 4
９／２６に頂いた渋皮煮です。
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- 5
１８．１０．１作
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- 6
毎年頂く渋皮煮です。１８．１０．４
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- 7
h25.10.6
作 -
- 8
h26.9.28
作 -
- 9
27.9.22
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- 10
２９．９．１７に作りました。昨年は、くりをどなたからもいただけなかったのね。
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29・9・24に作りました。
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r2.9.22に作りました。
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今年も
r3・9・23 -
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ラム酒入れたら風味良し
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r4.9.25今年も作りました。冷凍して、熱湯かけての方法で。
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r4.10.16お茶の先生から栗をいただきました。今年2回目
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コツ・ポイント
水に一晩つけておくといいのですが、数時間しかつけておかなかったので、皮はぎ疲れました。
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