油揚げを揚げるので、揚げ×２と命名。ポテトサラダが余ったときにどうぞ。油揚げがカリッとしてビールが進んじゃいます♪
このレシピの生い立ち
１０年くらい前にテレビで若い女優さんが紹介していたレシピです。あまり真剣にみてなかったので、どなたかもわからなかったし、詳しい作り方もわからず、作ろうとも思わなかったのですが、ある日ポテトサラダが大量に余ってしまい、ちょうど油揚げもあったので、思い出して作ったところ好評でした。