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肉味噌
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肉味噌-レシピのメイン写真

肉味噌

けろすけ
けろすけ @cook_40023499

いつもの肉味噌に夏の香り?のしそを加えて・・
このレシピの生い立ち
穂しそが手に入ったんでいろんなものに混ぜてみましたが、肉味噌が一番美味かったです!
ご飯に乗せても、サンチェで包んでも、タマゴ焼きに入れても・・
しその香りとプツプツがいい感じです。

いつもの肉味噌に夏の香り?のしそを加えて・・
このレシピの生い立ち
穂しそが手に入ったんでいろんなものに混ぜてみましたが、肉味噌が一番美味かったです!
ご飯に乗せても、サンチェで包んでも、タマゴ焼きに入れても・・
しその香りとプツプツがいい感じです。

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けろすけ
けろすけ @cook_40023499

いつもの肉味噌に夏の香り?のしそを加えて・・
このレシピの生い立ち
穂しそが手に入ったんでいろんなものに混ぜてみましたが、肉味噌が一番美味かったです!
ご飯に乗せても、サンチェで包んでも、タマゴ焼きに入れても・・
しその香りとプツプツがいい感じです。

いつもの肉味噌に夏の香り?のしそを加えて・・
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穂しそが手に入ったんでいろんなものに混ぜてみましたが、肉味噌が一番美味かったです!
ご飯に乗せても、サンチェで包んでも、タマゴ焼きに入れても・・
しその香りとプツプツがいい感じです。

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材料

  • ミンチ(豚でも鶏でも) 200gくらい
  • 穂しそ ひとつかみ
  • 味噌・みりん 各50g
  • 砂糖 大1
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    穂しそは実だけとってさっと洗って、水を切っておく。

    味噌・みりん・砂糖・醤油を合わせておく。

    • 肉味噌作り方1写真
  2. 2

    ミンチを炒めて、あぶらが多ければペーパーなどでとる。

    • 肉味噌作り方2写真
  3. 3

    パラパラに炒まったら、調味料を加えて混ぜる。

  4. 4

    最後に穂しそを加えてさっと混ぜ合わせる。

    • 肉味噌作り方4写真

コツ・ポイント

この調味料だとちょっと甘いんで、砂糖をひかえて、一味をふっても美味しいです。

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けろすけ
けろすけ @cook_40023499
2006/08/07 09:23に公開
きまぐれでいろんな物を作ります。。
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このレシピのキーワード

肉味噌 大葉 豚肉 鶏肉 ひき肉 味噌

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