★ホントにシンプル白菜鍋★
ゆうたワン @cook_40024254
シンプルに白菜の甘みなど、素材のそのものを感じられる一品！寒い冬などにあったまるよ。一度に野菜を沢山いただけるし。
http://plaza.rakuten.co.jp/kkayoko
↑こちらでも日記書いてます。良かったら遊びにきてね♪
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜を鍋の高さに合わせてカット。ベーコンも、１枚を４～５等分にカットしておく。
- 2
土鍋やおうちでお使いの鍋に、白菜をぼたんの花のように円状につめていく。
- 3
途中でベーコンを挟み込んでいき、この段階でかなりぎゅうぎゅうにつめてくださいね。後で結構かさが減ります。
-
- 4
白菜などを詰め終わったら、お酒とお水をいれ蓋をして火にかける。
- 5
白菜がしんなりして煮立ったら、火を止め塩コショウなどでいただくか、ポン酢などで食してくださいね。
- 6
※ベーコンでなくても、豚肉などで作ったり、料理酒のかわりに焼酎とかを使ってもお肉のくさみがとれて美味しいですよ。写真は豚肉を使って作ってみた時のものです。
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コツ・ポイント
塩・コショウで味付けでもいいし、食べる時にポン酢で食べても美味しいよぉ～。白菜の他にいろいろな野菜をいれると、さらに栄養のバランスもＧＯＯＤです。
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