こんにゃくは一度ゆでます。里芋の皮をむいて、
ぬめりを取ります。
人参は乱切りで、鶏肉は一口大で。

お鍋に、サラダ油を引き、
鶏肉を炒めます。
一度取り出しておきます。

そのまま鍋に、人参、里芋を入れて炒めます。

鶏肉を戻し、こんにゃくもいれ、さっと炒め、酒、みりん、めんつゆをいれて、
蓋をして、弱火で煮ます。

はい出来上がり♪