京野菜，三つ葉を大体５ｃｍ感覚で切ります。
（薬味も切って置いてください）

調理されてない鯛だったらさばいて好きな厚さに切ってください。（皮はそいでください）
※刺身用にさばいてあるのを使えばらくだと思います

１と２を自分のセンスで盛り付けしてお好みでドレッシングをかければ完成です。