瓶は密封できるものを。熱湯消毒して自然乾燥させます。蓋も忘れずに熱湯消毒しましょう。

入れるものはお好みで。
たくさん入れれば味に深みが出ます。今回、自家製のいよかんピールと自家製梅ジャムを入れました。
大きさは揃えて切ります。

＊０４．１２．１５追記＊
　ジンジャーピールは存在感が強いので、細かく切ったほうがよいようです。他のドライフルーツに絡んでおいしくなります。

密封瓶に次々入れ、ジャム、はちみつ、赤ワインで絡めます。

最低でも、一ヶ月は直射日光のあたらないところで保管します。
全体がなじんでトロリとしてきたら使えます。