パン粉1/3カップに牛乳大さじ１、とき卵1/2個を混ぜておく。

玉葱は、みじん切りにし、狐色になるまで強火で炒めて冷ましておく。
玉葱が冷めたら、１に混ぜ、ひき肉とハンバーグミックスを入れてこねる。粘りがでたら、冷蔵庫でねかせる。

もう一度こね、1/2をとって手に叩きつけるようにして空気を抜き、ハンバーグの形に整える。真ん中をくぼませて焼く。
両面こんがりと焼けたら、チーズをのせて蓋をする。チーズが溶けたら出来上がり。