きゅうりは乱切り、豚肉は２センチ幅くらいに切っておく。★の調味料を合わせておく。ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油大さじ2とニンニクを入れて火にかけ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらきゅうりを加えてさっと炒める。

調味料を入れて味を馴染ませたら、水溶き片栗粉をいれて餡にとろみをつけて全体に絡める。

仕上げにお好みで一味唐辛子、ゴマを振るとさらに美味。