にんじんを細切りにし、やわらかくなるまでゆでる。

キュウリは薄く輪切りにし、ハムは食べやすい大きさに切る。

にんじんが茹で上がったら取り出し、そのゆで汁で春雨をもどす。

甘酢、しょうゆ、サラダ油、ゴマ油を混ぜて、ドレッシングを作る。

春雨、キュウリ、にんじん、ハム、ドレッシングを混ぜ合わせる。