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皮がカリッ☆うなぎの焼き方
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皮がカリッ☆うなぎの焼き方-レシピのメイン写真

皮がカリッ☆うなぎの焼き方

まゆもん
まゆもん @cook_40023821

市販のうなぎを網で焼くだけ。皮をカリッと、焼きたてが家で食べられます。
このレシピの生い立ち
パパはうなぎ好き。でもふにゃ~の皮が苦手。必ず残します×××
カリカリな食感が好きな一家なので、どうにかして焼いてみようと。
家の魚グリルは上からしか焼けないので網で挑戦しました。

市販のうなぎを網で焼くだけ。皮をカリッと、焼きたてが家で食べられます。
このレシピの生い立ち
パパはうなぎ好き。でもふにゃ~の皮が苦手。必ず残します×××
カリカリな食感が好きな一家なので、どうにかして焼いてみようと。
家の魚グリルは上からしか焼けないので網で挑戦しました。

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皮がカリッ☆うなぎの焼き方

まゆもん
まゆもん @cook_40023821

市販のうなぎを網で焼くだけ。皮をカリッと、焼きたてが家で食べられます。
このレシピの生い立ち
パパはうなぎ好き。でもふにゃ~の皮が苦手。必ず残します×××
カリカリな食感が好きな一家なので、どうにかして焼いてみようと。
家の魚グリルは上からしか焼けないので網で挑戦しました。

市販のうなぎを網で焼くだけ。皮をカリッと、焼きたてが家で食べられます。
このレシピの生い立ち
パパはうなぎ好き。でもふにゃ~の皮が苦手。必ず残します×××
カリカリな食感が好きな一家なので、どうにかして焼いてみようと。
家の魚グリルは上からしか焼けないので網で挑戦しました。

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材料

2人分
  • うなぎ(市販品) 2人前分
  • ごはん お好きなだけ
  • タレ(添え付けの) 2人前分
  • 山椒 適量
  • 酢 適量
  • 焼き網 1枚
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作り方

  1. 1

    網を火にかけます。
    中火くらい。

    • 皮がカリッ☆うなぎの焼き方作り方1写真
  2. 2

    お酢を網の表面に塗ります。
    焼けた時皮がくっつかないんです。

    • 皮がカリッ☆うなぎの焼き方作り方2写真
  3. 3

    うなぎを焼いていきます。その内に表面も熱が通ってふちふちになります。

    • 皮がカリッ☆うなぎの焼き方作り方3写真
  4. 4

    うなぎを取るときは小さなフライ返しで取ると綺麗にはがれます。

    • 皮がカリッ☆うなぎの焼き方作り方4写真
  5. 5

    身は焼かずにたれをまぶした温かいご飯に乗せて出来上がり。
    粉山椒をかけてどうぞ☆

コツ・ポイント

お酢は熱で酸味が飛ぶので、全く味は感じません。
火加減は調節して下さいませ。

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まゆもん
まゆもん @cook_40023821
2006/08/31 03:09に公開
✿東京にて夫と息子、女の子わんこと仲良く楽しく暮らしています。皆様から頂いたつくれぽをためてしまい申し訳ありません。
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このレシピのキーワード

うなぎ 山椒 ご飯

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