玉葱、生椎茸はスライスしてベーコンは1センチ幅に切って、シメジはほぐしておく。大根はおろし金でおろす。

1と細かく砕いたローストニンニクを炒めて＊を合わせて一度沸騰させたものに入れて煮る。

パスタを塩茹でしてオイルを絡めて器に盛り、2をかけて大根おろしをのせ貝割れ、刻み海苔を散らす。