鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを炒め、香りがしてきたら合挽き肉を加え炒め、色が変わってきたら取り出しておく。

鍋にバターを熱し、玉ねぎがきつね色になるまで弱火で１５～２０分炒め、トマトを加え更に５～６分炒める。

2に1の挽き肉、「充実野菜 緑黄色野菜ミックス」、赤とうがらし、ローリエ、コンソメを入れて中火で１５～２０分煮込む。

火を止め赤とうがらしとローリエを取り出し、カレールウを加えて２～３分煮込み、仕上げに粗挽きブラックペッパー、カイエンペッパー、コリアンダーパウダー、ターメリック、シナモン、ジンジャー、クローブ、ガーリックなどのスパイスを加え煮る。

バターを熱したフライパンでご飯を炒め、お皿に盛り、4のカレーをかけ、赤いんげん豆を添え、パセリをふりかけ出来上がり。