切干大根のリンゴジュース漬け
尊敬する辰巳芳子さんのレシピでリンゴジュースを使ったハリハリ漬けです
このレシピの生い立ち
夏は漬け物が美味しいので。
作り方
- 1
切干大根をさっと洗って、水気を絞る
- 2
合わせ酢（酢、リンゴジュース、しょうゆ、塩）に切干大根、昆布、赤唐辛子を漬ける
- 3
赤唐辛子は種を取り、小口切り、昆布は細く切ってくださいね。
半日ほどで食べられます - 4
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