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ひつじ子
ひつじ子 @cook_40024653

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材料

ジャム瓶3本
  • レモン 2個
  • 無塩バター 60g
  • 卵 3個
  • 砂糖 250g
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作り方

  1. 1

    レモンの表面の汚れをきれいに洗い果皮を薄くすりおろす。2つに切って果汁を搾っておく。

  2. 2

    バターを細かくカットする。

  3. 3

    卵を割り、ほぐして茶こしなどで裏ごしする。

  4. 4

    ボウルに1、2、3砂糖を入れて全体を混ぜ合わせる。

  5. 5

    4のボウルより2まわりくらい大きいボウルに90℃の湯を沸かし、湯煎にかける。
    とろみが付くまで様子を見ながら湯煎に掛ける。

  6. 6

    出来上がり!
    瓶づめの作業へ...

コツ・ポイント

皮も使うので無農薬の物で!
ゆずの場合は3個くらいで出来る。

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ひつじ子
ひつじ子 @cook_40024653
2004/10/28 13:58に公開
保存食作りに夢中!『煮込み料理』『焼き菓子』が好きです
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