海老は背わたとり天ぷら粉で揚げる。ビール少し入れるとサックリ♪揚がります。
まっすぐにするなら串使用。面倒ならそのまま揚げます

市販のシバ漬。キッチンペーパーで水気取っておきます。

ごはんは冷ましておき少なめで向こう側に３センチほど空きを作っておきます

大葉があったら下に敷いてもgood!エビは切って並べてもおっけ。

巻き最後部分を水でしめらせておきます

エビがサクサクなのできっちり巻いてください。

包丁は濡らすとよく切れますよ

我が家ではあればかんぴょうや玉子焼、きゅうりなんかもいれます。エビとシバ漬だけでもgood!