Ｈｅａｌｔｈｙ～♪♪ こんにゃくぽてと♪
ひろのぞみゆうま @cook_40022365
”ぼっかけコロッケ”の牛スジ＆油をよく吸うパン粉 を省き（←別物になる？）、カロリーダウン☆ 食物繊維も豊富なのでダイエット中だけどフライ物が食べたい時にgoodです♪ 生姜の風味と鰹節が良い味出してます♪
このレシピの生い立ち
ダイエットをするとか言いながら、何が食べたいか聞くとカロリー高い物しかリクエストしない主人への、秘かな抵抗。
Ｈｅａｌｔｈｙ～♪♪ こんにゃくぽてと♪
”ぼっかけコロッケ”の牛スジ＆油をよく吸うパン粉 を省き（←別物になる？）、カロリーダウン☆ 食物繊維も豊富なのでダイエット中だけどフライ物が食べたい時にgoodです♪ 生姜の風味と鰹節が良い味出してます♪
このレシピの生い立ち
ダイエットをするとか言いながら、何が食べたいか聞くとカロリー高い物しかリクエストしない主人への、秘かな抵抗。
作り方
- 1
蒟蒻は１ｃｍ角くらいになるように切り、ざるに入れて熱湯をかけ水気を切っておきます。
-
- 2
鍋を熱したところに①と生姜を入れ水分を飛ばしたら、◎を入れ中火で約１５分汁気がなくなるまで煮詰め、冷ましておきます。
-
- 3
ジャガイモを茹で（orレンジで加熱し）熱いうちに皮を剥き、マッシュしておきます。
-
- 4
②を③で包み、形を整えたら、衣材料を混ぜた物に付けます。温めた揚げ油で揚げたら完成です！
-
コツ・ポイント
もちろんパン粉を付けてコロッケにしても良いし、②で牛すじを一緒に入れても美味しいです。④の形成は、面倒であれば蒟蒻をポテトに混ぜ込んでもＯＫです。
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