バナナは1ｃｍ位の幅に切っておく。
小鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけカラメルを作る。色がついたらバナナとくるみを入れ混ぜ合わせさましておく。

ボールにバターを入れクリーム状にし、三温糖も加え更に混ぜる。溶いた卵を2～3回に分けて入れその都度良く混ぜる。

薄力粉とＢＰは振るっておきます。ヨーグルトと牛乳も混ぜておきます。2に振るった粉類の1/2の量を入れ混ぜ1/2の牛乳ヨーグルトを加えます。この工程を2回、残りの材料を加えます。

3に1で作っておいたキャラメルバナナを加えゴムベラで混ぜ合わせます。用意しておいたマフィンカップに入れ、170℃のオーブンで25分程度焼けば出来上がりです。