サツマイモを適当な大きさに切り、しばらく水にさらして灰汁を抜き、水気を切って、電子レンジで柔らかく蒸す（好みの方法で柔らかくすればヨイ）。

耐熱性のボールに、フォークを使って卵を解きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。軽く泡立つぐらいでOK。

砂糖と卵が馴染んで少しホワッと軽くなった所に、薄力粉を加えて粉っぽい部分がなくなるまで混ぜる。粉は振るわなくても大丈夫。

生クリームのパックを開封し、３の生地に少量くわえて、中身を減らし、電子レンジで人肌程度に温める。生地を軽く混ぜ合わせておく。

要するに、沸騰してパックから中身が出てこない程度に温める。

生地を混ぜながら、温まった生クリームを少しずつ注ぎ込む。

ケチな私は、空になった生クリームの容器に牛乳を少量加え、濯いで生地に加えました。

電子レンジ対応の、平たい型（深皿でOK）を用意して、柔らかくしたサツマイモ、シナモン、ナツメグを入れ、６の生地を流し込み、フォークでサツマイモを適当に潰しながら全体に混ぜる。

ラップなどで蓋をして、電子レンジで加熱。中心部まで固まれば完成。

冷やして、いただきます。