カルビタン！
Dear KIM-chi @cook_40024698
韓国のスープの中で私が一番好きなものです
このレシピの生い立ち
骨付きカルビを買って、骨とその周りの肉をカルビタン用に！肉はBBQで…
カルビタン！
韓国のスープの中で私が一番好きなものです
このレシピの生い立ち
骨付きカルビを買って、骨とその周りの肉をカルビタン用に！肉はBBQで…
アプリでひらく作り方
- 1
骨付きかルビを洗う。骨の破片、血を除く
- 2
鍋に水をいれ、にんにく、大根、ねぎ(青いとこ)、１のカルビをいれ、強火で沸騰させる。アクを取る。
- 3
1時間ほど煮込み(必要なら水を加える)、火を止め、冷ます。(私は前の日の夜に作るので、朝まで冷ます)
- 4
カルビから出た油が白く固まっているので、取り除く。カルビ、大根をとりだし、スープをこす。（スープがきれいになる）
- 5
きれいな鍋にスープ、カルビ、食べやすいサイズにきった大根をもどし、ねぎ(白いとこ)を加え、おこのみで、にんにくを足し、煮る。
- 6
別の鍋で春雨を茹でる。韓国の春雨は日本のより太め
- 7
スープに、鶏がら、醤油、塩で味付け。＊＊醤油の入れすぎに注意！ちょっとでいい。
- 8
春雨をスープにいれる。
- 9
完成！！
コツ・ポイント
＊こまめにあくを取る
つくれぽ
KIM-chiに作った料理を紹介います。韓国料理など初めて知ったいろいろ、おいしいものなど。学生なので時間がないけど、料理は週末のストレス発散法！！いつも、皆さんのレシピを普段の食事からいろいろ、参考にさせてもらっているので、私も お役に立てれば
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