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ブルグルのピラフ
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ブルグルのピラフ-レシピのメイン写真

ブルグルのピラフ

99
99 @cook_40020439

ブルグル・・・挽き割り小麦のことです。
お肉のつけ合わせに。
このレシピの生い立ち
友人に教わりました。

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お肉のつけ合わせに。
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ブルグル・・・挽き割り小麦のことです。
お肉のつけ合わせに。
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材料

4人分
  • ブルグル 小さめお茶碗一杯ぶん
  • バター 適量
  • トマト ひとつ
  • 玉ねぎ ひとつ
  • マッシュルーム 4~5こ
  • 塩こしょう 適量
  • コンソメ キューブはんぶん
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作り方

  1. 1

    ブルグルをお湯から茹でます。
    5分程煮て、火からおろして5分程おいておきます。
    (5倍くらいに増えます!)

  2. 2

    少し多めのバターでみじん切りの玉ねぎを炒め、その後、みじん切りのマッシュルーム、トマトも加えて、コンソメも投入。水分が足りなかったら、少し足します。
    塩、こしょう。

  3. 3

    水を切った1のブルグルを2に入れて、水気のなくなるまでさっと煮てできあがり。

コツ・ポイント

ブルグル、水気を含むと量が数倍に増えるので注意です。トマトペーストを加えても良いです。

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99
99 @cook_40020439
2005/02/23 08:21に公開
パリ郊外在住。簡単フランス料理と、よく作る料理の覚え書きです。
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このレシピのキーワード

ピラフ トマト マッシュルーム バター 玉ねぎ

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