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鶏肉のから揚げ(にんにく醤油味)
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鶏肉のから揚げ(にんにく醤油味)-レシピのメイン写真

鶏肉のから揚げ(にんにく醤油味)

かちみに
かちみに @cook_40025366

下味がしっかりついてておいしい♪これだと必ずカラッと揚がります
このレシピの生い立ち
今までのから揚げは市販のから揚げ粉を使っていましたが、我が家用の味付けで作りたくなって。‘竜田揚げ’ではなく‘から揚げ’を目指してこうなりました。

下味がしっかりついてておいしい♪これだと必ずカラッと揚がります
このレシピの生い立ち
今までのから揚げは市販のから揚げ粉を使っていましたが、我が家用の味付けで作りたくなって。‘竜田揚げ’ではなく‘から揚げ’を目指してこうなりました。

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鶏肉のから揚げ(にんにく醤油味)

かちみに
かちみに @cook_40025366

下味がしっかりついてておいしい♪これだと必ずカラッと揚がります
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今までのから揚げは市販のから揚げ粉を使っていましたが、我が家用の味付けで作りたくなって。‘竜田揚げ’ではなく‘から揚げ’を目指してこうなりました。

下味がしっかりついてておいしい♪これだと必ずカラッと揚がります
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今までのから揚げは市販のから揚げ粉を使っていましたが、我が家用の味付けで作りたくなって。‘竜田揚げ’ではなく‘から揚げ’を目指してこうなりました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 200g
  • (下味用)
  • にんにく 1かけ
  • 醤油、酒 各大さじ1杯
  • (衣)
  • 小麦粉、片栗粉 各大さじ5杯
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作り方

  1. 1

    肉を1口大に切る。

  2. 2

    にんにくをすろおろし、醤油・酒と合わせ、肉を漬けて下味をつける。

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を混ぜて、そこに肉を入れ、衣をつける。

  4. 4

    160~180℃に熱した油で3~5分(色を見ながら調整)揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

下味をつける時、かちみに家族の好みは20分が限度です。それ以上は味が濃い過ぎて…

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かちみに
かちみに @cook_40025366
2006/09/01 02:17に公開
2006年10月に赤ちゃん誕生!現在育児に奮闘中!2008年10月に赤ちゃん出産予定!お手軽おいしい料理で”かちみに家”の食卓を笑顔いっぱいにすることが目標です。あとやせっぽちの主人を太らせること!2013年4月久々の更新!上の男の子が小学生に、下の女の子が幼稚園児になりました!これでようやく少しは自分の時間が持てるかな(^^;)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉

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