アーモンドの焼き菓子(仏風)

おねえさん @cook_40019245
一見マドレーヌのようですが、粉はアーモンドプードルのみなので、 もっと濃厚です。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピをアレンジしました
アーモンドの焼き菓子(仏風)
一見マドレーヌのようですが、粉はアーモンドプードルのみなので、 もっと濃厚です。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピをアレンジしました
作り方
- 1
ナッツ類は、レンジ強で、2分温める。
- 2
バターは、室温に戻し、1cm角に切り、フードプロセッサーに入れる。
- 3
そこに砂糖を入れ、、ウィーンと20-30秒くらい混ぜる。
- 4
次に溶き卵を、少しずつ入れ、またウィーンと20-30秒くらい混ぜる。
- 5
最後にアーモンドパウダーを入れ、また、ウィーンと20-30秒くらい混ぜる。
- 6
マドレーヌ型に、チョコレート1個、レーズン2個を、それぞれに入れ、3を流し、トントンと空気抜きをする。(全体で1個だいたい35-40g)
- 7
180度のオーブンに入れ、約10分焼く。
- 8
表面が、薄く焼けたら、アーモンド、クルミ、ピーナッツを1個ずつ押し込み、更に10-15分くらい色よく焼く(状態を見て、アルミホイルでカバーする)
- 9
出来上がったら、網の上で、冷ます。
コツ・ポイント
作り方が簡単で、保存もきくので、定番になりそうです。
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