鶏肉を適当な大きさに切り、塩、胡椒、酒で下味をつける。

しょうがをみじん切りにし、にんにくは薄切り、たまねぎはみじん切り、ねぎもみじん切りにする。

フライパンにごま油をしき、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。

香りが出てきたら、たまねぎ、ねぎを入れて炒める。

透き通ってきたら、鶏肉に片栗粉をまぶして焼く。

鶏肉に火が通ったら、※印の調味料を入れて混ぜて、一煮立ちさせたら完成です。