アボカドサーモンのチコリボート
マリエ @cook_40024650
オードブル、パーティーメニューにどうぞ。スモークサーモンは、ゆで海老、蟹、マグロ（漬けにして）などでも代用できます。
このレシピの生い立ち
随分前にカフェでこんなふうなのを食べ、おいしくて見栄えがするので作ってみて以来すっかりお客様向け定番メニューです。
アボカドサーモンのチコリボート
オードブル、パーティーメニューにどうぞ。スモークサーモンは、ゆで海老、蟹、マグロ（漬けにして）などでも代用できます。
このレシピの生い立ち
随分前にカフェでこんなふうなのを食べ、おいしくて見栄えがするので作ってみて以来すっかりお客様向け定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
チコリは根元を切りながら葉をばらし洗って水をきり、皿に並べておく。
- 2
スモークサーモンを粗く刻み、レモンをしぼっておく。
- 3
アボカドはダイスに切ってボウルに入れ、フォークでコロコロが残る程度のいい加減につぶし、調味料を味を入れてまぜる。
「2」のスモークサーモンを加えて軽くまぜる。 - 4
「1」のチコリに「3」をのせ、パセリのみじん切りを飾ってできあがり。
コツ・ポイント
簡単でかわいらしい。手で食べられるのもGOOD。
よそに持っていくときは、チコリはそのまま、中身を容器に入れておきその場で盛るといいです。チコリは時間がたつと変色するので食べる直前に作って。
アボカドの切り方は参照→
https://cookpad.wasmer.app/recipe.cfm?RID=23755278
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17407682
