にんにく・しょうがはみじん切り、チンゲン菜は葉と茎に分けてさらに半分にする。

フライパンで油を熱し、にんにく・しょうがを弱火で香りが出るまで炒める。

肉を入れ、半分くらい色が変わるまで強火で炒める。

チンゲン菜の茎を投入し炒め、油が回ったら葉を投入。葉がしんなりするまで炒める。

胡椒、オイスターソースを入れ、全体に回ったら出来上がり。