ホットケーキMIX以外の材料をボールに入れ、混ぜあわせます。

【1】がなめらかになったら、ホットケーキMIXを加えて、さらに混ぜます。

炊飯器にサラダ油（分量外）を薄く塗っておきます。

【2】の生地を、ゴムべらなどで炊飯器に入れます。

炊飯スイッチを入れます。

炊き上がったらふたを開けてみて、竹串で火の通りをチェックします。竹串に何もついてこなければOK。
まだの時は再加熱をします。

中まで火が通っていたらスイッチを切って、ふたを開け10分ほどおきます。（これをしないとひっくり返した時底が冷めてからべたついたりします）

お釜に皿をかぶせてそのままひっくり返すと、まあるいケーキがポンと皿に落ちます。出来上がりです。

私は再加熱をしてから更に20分保温したくらいでいい感じに仕上がりました。
炊飯器の種類によって違ってくるのでなれるまでは様子を見ながら再加熱や保温をしてみてください。