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衛藤さんの簡単ゴマだれそうめん
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衛藤さんの簡単ゴマだれそうめん-レシピのメイン写真

衛藤さんの簡単ゴマだれそうめん

はるやん
はるやん @cook_40025478

衛藤さん(先輩)に教えてもらった簡単でおいしいそうめんです。
このレシピの生い立ち
もともとこのゴマだれは、焼き霜造りのたれでしたが、おいしいので改良して、そうめんだれにしたのを教えてもらいました。

衛藤さん(先輩)に教えてもらった簡単でおいしいそうめんです。
このレシピの生い立ち
もともとこのゴマだれは、焼き霜造りのたれでしたが、おいしいので改良して、そうめんだれにしたのを教えてもらいました。

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衛藤さんの簡単ゴマだれそうめん

はるやん
はるやん @cook_40025478

衛藤さん(先輩)に教えてもらった簡単でおいしいそうめんです。
このレシピの生い立ち
もともとこのゴマだれは、焼き霜造りのたれでしたが、おいしいので改良して、そうめんだれにしたのを教えてもらいました。

衛藤さん(先輩)に教えてもらった簡単でおいしいそうめんです。
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もともとこのゴマだれは、焼き霜造りのたれでしたが、おいしいので改良して、そうめんだれにしたのを教えてもらいました。

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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • ゴマだれ
  •  練りゴマ 大1
  •  醤油 大2
  •  ミリン 小1~2
  •  ネギ 10g
  •  だし 大2
  •  煎りゴマ 大1
  • 好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    だしを作ってさましておく。

  2. 2

    練りゴマ、醤油、ミリンを混ぜる。

  3. 3

    すり鉢でネギの形がなくなるまですり、2を少しづつ加えながら混ぜる。

  4. 4

    3にだし、煎りゴマを加える。

    • 衛藤さんの簡単ゴマだれそうめん作り方4写真
  5. 5

    そうめんをゆがき、水であらい、よく水を切って、4にからめる。適当な大きさに切った野菜を盛り付けるとできあがりです。

    • 衛藤さんの簡単ゴマだれそうめん作り方5写真

コツ・ポイント

・3の状態にしておくと結構長い間、もちます。
・そうめん以外にも合います。
・僕はネギと、煎りゴマが多いほうが好きです。
・だしは好みで加減してください。

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はるやん
はるやん @cook_40025478
2006/08/01 12:25に公開
料理人の卵ですががんばります!!!
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ ねりごま

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