ブリオッシュロール（HB使用）
おねえさん @cook_40019245
ブリオッシュ生地で、ソーセージロールと、チョコロールを作りました．翌日食べても、ソフトで、おいしい
このレシピの生い立ち
バターロール生地よりソフトな感じを求めて・・・
ブリオッシュロール（HB使用）
ブリオッシュ生地で、ソーセージロールと、チョコロールを作りました．翌日食べても、ソフトで、おいしい
このレシピの生い立ち
バターロール生地よりソフトな感じを求めて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
HBのドライイーストパン生地コースで、パンケースに、（ウインナー、チョコ、アーモンド以外）材料を入れ、スタートさせる（私は象印BB-HA10使用）（1時間45分）
- 2
生地が出来上がったら、軽くガス抜きをして、12等分にして、丸め、クッキングシートをのせた、オーブン皿にのせ、シャワーキャップをかぶせ、約20分休ませる．
-
- 3
生地を長三角形に、直し、8本は、ウインナーを巻く．
あとの４本は、チョコ1切れ、、ローストしたアーモンド5個を入れ、巻く。（引っぱり地味に巻く）（チョコと、アーモンドは砕いてもよい） -
- 4
（2次発酵） クッキングシートを敷いたオーブン皿に、生地をのせ、シャワーキャップをかぶせ、室温で約60分位（冬期）、2倍になるまで発酵させる
- 5
表面にドリュエルを塗り、180度のオーブンで10-15分焼く。
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コツ・ポイント
パン用の長めのソーセージの味が、合っていました．
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