シュウマイはレンジでチンして、半分に切っておく。

野菜やきのこは一口大の大きさに切る。

フライパンに中華スープペーストを入れて火にかけ、２の野菜ときのこを軽く炒め、シュウマイも加える。

水を加えて２～３分煮込んで、しょう油で味を調える。

★をあわせて水溶き片栗粉を作り、４にまわしいれてとろみをつけたら、丼によそったご飯にかけて出来上がり。お好みで豆板醤や酢をかけて食べる。