じゃがいもは皮をむき、千切り（３ｍｍ幅）し水に浸してアク抜きする。ベーコンも３ｍｍ幅に千切りする。

水気を切ったじゃがいもとベーコンを油をひいたフライパンで炒め、じゃがいもに軽く火が通ったら塩・胡椒で味を調えお皿にとる。

餃子の皮１枚に対し、ピザソース小さじ１・マヨネーズ小さじ１/２の割合で皮の片面に塗る。

３に２のじゃがいもとベーコンをトッピングする。