お米は洗ってざるにあげておく。鶏肉は小さく切り、塩こしょうをもみこんでおく。しめじは石づきを取って分け、マッシュルームはスライスで。

フライパンに油（またはバター）を熱し、そこへにんにくのみじんを入れ、香りを出す。（焦がさないように注意！）

そこへ鶏肉を入れ、鶏肉がに火が通ったら米・しめじ・マッシュルームを入れ、一緒に炒める。お米は透明なツヤが出ていたらＯＫ。

③の材料を炊飯器に入れ、合数より少し多い水（具の量で水位の加減を）とコンソメスープの素を入れ、炊飯器のスイッチＯＮ！

炊き上がって味が足りなければ、塩こしょうで調えお皿に盛り、パセリを散らす。