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タルト生地♪さくさくパリパリ版
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タルト生地♪さくさくパリパリ版-レシピのメイン写真

タルト生地♪さくさくパリパリ版

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palette @cook_40024508

サクサクの甘くないタルトです。失敗なし!です☆

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材料

21cmタルト型
  • 薄力粉 200g
  • バター 100g
  • 卵 1個
  • 水 大1
  • 塩 1g
  • グラニュー糖 5g
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作り方

  1. 1

    小麦粉をふるっておく。バターは冷やしておく。

  2. 2

    ボールに入れた小麦粉・塩・グラニュー糖の中にバターを入れ、バターナイフでサイコロ状に切り刻む。

  3. 3

    指先でするようにして、“ぱらぱら”とした状態にする。(じゃり状)

  4. 4

    真中にといた卵と水を加え、あわせていく。手のひらでボールに押し付けるようにして、まとめていく。決して練らないように。

  5. 5

    ひとまとめにして平らにし、ラップで包み、冷蔵庫でねかす。(少なくとも1時間以上)

コツ・ポイント

バターはよ~く冷やしておいてください。

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palette @cook_40024508
2004/11/17 13:39に公開
食べること、だ~いすき!お料理もお菓子作りも、だ~いすき!寝るのも、だ~いすき!?
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このレシピのキーワード

バター 薄力粉 卵

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