タルト生地♪さくさくパリパリ版
サクサクの甘くないタルトです。失敗なし!です☆
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サクサクの甘くないタルトです。失敗なし!です☆
サクサクの甘くないタルトです。失敗なし!です☆
小麦粉をふるっておく。バターは冷やしておく。
ボールに入れた小麦粉・塩・グラニュー糖の中にバターを入れ、バターナイフでサイコロ状に切り刻む。
指先でするようにして、“ぱらぱら”とした状態にする。(じゃり状)
真中にといた卵と水を加え、あわせていく。手のひらでボールに押し付けるようにして、まとめていく。決して練らないように。
ひとまとめにして平らにし、ラップで包み、冷蔵庫でねかす。(少なくとも1時間以上)
バターはよ~く冷やしておいてください。
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