サッパリ☆な・ま・す

Name: サッパリ☆な・ま・す
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だいこん １／２本; にんじん １本; 黒酢（酢） 大さじ５; 砂糖 大さじ２; 塩 適量

暑い時は、こういうサッパリしたものが食べたくなりません？
このレシピの生い立ち
暑いときにはサッパリしたものがいいかなぁって。普通は、なますってお正月くらいしか食べないのかしら？私の場合は、基本的に酢好きですから（笑）割とフツーに作ります。

サッパリ☆な・ま・す

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

４人分

だいこん１／２本
にんじん１本
黒酢（酢）大さじ５
砂糖大さじ２
塩適量

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作り方

1

大根と人参は細切りにし、塩をふりかけて一晩おいておく。
2

大根と人参からでた水分をよくしぼる。
3

しぼった大根と人参に黒酢と砂糖を加えて、よく混ぜる。
4
できあがり。

コツ・ポイント

ひたすら、よーくしぼること。よくしぼっておかないと、水っぽくなってしまいます。レシピの写真はレモンの皮に盛り付けてます。
今回は大根と人参だけで作りましたが、ゆずとか入れてもいいですね。

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つくれぽ

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yukaナッツ @cook_40025487

2006/08/26 12:44に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

このレシピのキーワード

にんじん

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