ナスの皮を縦縞状に剥き、６等分に輪切りにし、ボールに水を入れてその中に入れる。

耐熱容器に＃を入れ混ぜ合わせ、ラップを掛けずに電子レンジで４０秒加熱する。(ラップを掛けるとアルコールが飛ばないので注意。)

加熱後にもよく混ぜた２　にすりゴマとしょうがのすりおろしを入れ、更によく混ぜる。田楽みその完成。

大きめの耐熱容器にラップを敷き、ラップの上にサラダ油を薄く塗り、その上に、水気を切ったナスをくっつかないように並べる。

並べたナスの表面にも薄くサラダ油を塗り、ラップを上からふんわり被せ、電子レンジで２分加熱する。

上下を返し、更にレンジで２分加熱する。

器に加熱したナスを並べ、田楽みそをのせる。枝豆を飾って出来上がり。