オーブンは１６０℃に予熱。
室温に戻したバターをボウルに入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。
水あめを加えて混ぜ、溶いた卵を少しずつ混ぜたら、牛乳を加え更に混ぜる。

軽量カップで小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜ、ザルでふるいながら①のボウルに加えヘラで混ぜ、チョコチップを加えたらマフィン型に入れる。

1６０℃のオーブンで３０分焼く。
焼いている間にスイートチョコを湯煎にかけて溶かしておく。
マフィンが焼きあがって冷めたら、湯煎したチョコレートを好きなだけかけ、チョコフレークをトッピングする。