薄力粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダはふるっておく。

クルミは１８０℃のオーブンで約１０分間焼いてカリッとさせる。冷めたら袋に入れて肉たたきなどで叩いて細かくする。

バナナはスプーンの背でつぶしておく。その中にレーズンを入れて戻しておく。

ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜ、ブラウンシュガーを加えて更によく混ぜる。

卵を溶きほぐし４に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

５がなめらかになったら、ふるっておいた粉と牛乳とを交互に加え軽く混ぜる。

６にクルミとバナナを加えてムラなく混ぜる。

ペーパーカップに均等に分け入れ１８０℃のオーブンで２５～３０分間焼く。