☆里イモのひき肉あんかけ☆
とろとろで美味しいです~。ウチの母の得意料理です。
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とろとろで美味しいです~。ウチの母の得意料理です。
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里芋を洗いよく乾かしてから皮をむき、塩をつけてもみ洗いします。
鍋に油をしきひき肉を炒め色が変わったら里芋も軽く炒め酒を加えてなじませ出し汁を入れます。
里芋に火が通ったら砂糖を入れ10~15分くらい煮る。
醤油、みりんを加え落し蓋をして更に10分~15分煮ます。
片栗粉でとろみをつけ、しょうがのみじん切りをふりかけて~出来上がり♪
ひき肉は鶏肉がおすすめ♪
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