ジロー風 スパゲティ@Q大学食
NHKで紹介されました！沢山のつくれぽありがとうございます！九州大学の学食の懐かしジロー風スパゲティー#ジロー風#九大
このレシピの生い立ち
九大の学食で食べてた味を長年研究して再現してみました。とても懐かしく美味しいのです。
＊2023/7/26NHK「ロクいち福岡」内でこちらの皆様のつくれぽが紹介されました
＊2005年初掲載以降、多数の"つくれぽ"を頂き、有難うございます！
ジロー風 スパゲティ@Q大学食
NHKで紹介されました！沢山のつくれぽありがとうございます！九州大学の学食の懐かしジロー風スパゲティー#ジロー風#九大
このレシピの生い立ち
九大の学食で食べてた味を長年研究して再現してみました。とても懐かしく美味しいのです。
＊2023/7/26NHK「ロクいち福岡」内でこちらの皆様のつくれぽが紹介されました
＊2005年初掲載以降、多数の"つくれぽ"を頂き、有難うございます！
作り方
- 1
たっぷりのお湯でパスタをゆでておきます。
- 2
熱したフライパンにバターを入れ、しそ昆布とツナを軽く炒めます(ハネ注意)。①を加え、さらに、明太子をほぐしからめます。
- 3
卵を割り入れて混ぜます。
- 4
最後に塩・めんつゆで味を調えて出来上がり。(学食の厨房では、フライパンの円にそってめんつゆ1まわしといった感じでした)
- 5
【補足】
明太子ソース使用時や、しそ昆布の味が濃い時は味付けの必要ないかも＊写真変更しました(2017.12.5)
- 6
【御礼】2023/7/26放送のNHK福岡「ロクいち！福岡」“食イチ”コーナーで紹介されました。ありがとうございました！
-
- 7
【御礼】「学食」の人気検索で1位を頂きました。ありがとうございました
(2023年9月) -
コツ・ポイント
しそ昆布とツナは固まりやすいので出来るだけ麺全体にからまるようにしましょう。オリジナルは上にグリーンピースがのってます。（私は苦手なのでのせていません）
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