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ダッチ★de★ローストビーフ
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ダッチ★de★ローストビーフ-レシピのメイン写真

ダッチ★de★ローストビーフ

あきゃり
あきゃり @cook_40025592

ビーフの美味しさがぎゅっと凝縮!!ダッチオーブンを手に入れたら、一度はやってみたい料理ですよね♪

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ダッチ★de★ローストビーフ

あきゃり
あきゃり @cook_40025592

ビーフの美味しさがぎゅっと凝縮!!ダッチオーブンを手に入れたら、一度はやってみたい料理ですよね♪

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材料

?人分
  • ダッチオーブン
  • 牛ブロック 2キロ
  • ニンジン 2本
  • じゃが芋 5個
  • セロリ 1本
  • ニンニク 1個
  • 好みのハーブ 適宜
  • 塩 適宜
  • コショウ 適宜
  • 赤ワイン 適宜
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作り方

  1. 1

    肉をタコ糸で縛り、形を整えたら、塩コショウ、ハーブをすり込む。

  2. 2

    肉に穴を開け、ニンニクを1つぶづつ埋め込む。

  3. 3

    肉を焼き、表面に焼き色がついたら一回取り出す。

  4. 4

    ダッチオーブンのそこにざっくり切ったセロリを敷き、肉を入れ、回りのスペースにニンジン・じゃが芋を入れる。

  5. 5

    赤ワインをいれ、上が中火・下が弱火で20~30分加熱。

  6. 6

    途中金串で肉を刺し温度を確認。人肌に温まったら完成!!

  7. 7

    肉を取り出しアルミホイルに包んで冷ます。冷めてから切り分けないとせっかくの肉汁が出てしまうので注意!!!!

  8. 8

    • ダッチ★de★ローストビーフ作り方8写真
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あきゃり
あきゃり @cook_40025592
2005/02/20 16:28に公開
あかり、19歳、大学生です♪
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このレシピのキーワード

ローストビーフ セロリ にんじん じゃがいも にんにく ハーブ 赤ワイン 牛かたまり肉

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