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こんにゃくのきんぴら風炒め
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こんにゃくのきんぴら風炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくのきんぴら風炒め

ハルタマ
ハルタマ @cook_40025983

ごぼうがなかったのであり合わせの野菜でつくりました。

ごぼうがなかったのであり合わせの野菜でつくりました。

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こんにゃくのきんぴら風炒め

ハルタマ
ハルタマ @cook_40025983

ごぼうがなかったのであり合わせの野菜でつくりました。

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • にんじん 1本
  • ねぎ 1/2束
  • きくらげ
  • ごま
  • 鷹のツメ
  • a)お酒 大さじ2くらい
  • a)みりん 大さじ2くらい
  • a)しょうゆ 大さじ3くらい
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは1/2の厚さに切り、5mm×3cmくらいの拍子切りにします。にんじんも同じくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    ごま油で1を炒めます。火が通ってきたらa)を加えさらに炒めます。キクラゲを加えます。

  3. 3

    最後にネギ、鷹のツメ、ゴマなどを加えます。

コツ・ポイント

こんにゃくは小麦粉をまぶして焼いてからのほうが味がもっとしみこんだかも。
ネギはあまり炒めると色も歯ごたえもなくなるので炒めすぎないように。

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ハルタマ
ハルタマ @cook_40025983
2005/02/21 01:00に公開
味オンチな私ですが、人様に見てもらうor食べてもらうことを考えてこれから料理に励みたいと思います!!いつの日か手作り料理でおもてなし\(^o^)/出来るように頑張ります!
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