旬！新ごぼうのから揚げ
さたけたん @cook_40021212
柔らかい新ごぼうをきんぴらにして、更にから揚げにしました。カリッと香ばしくて、何本でもいけちゃう♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのがすっごくおいしくて、自宅でチャレンジ。意外にも同じようにおいしくできました。
旬！新ごぼうのから揚げ
柔らかい新ごぼうをきんぴらにして、更にから揚げにしました。カリッと香ばしくて、何本でもいけちゃう♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのがすっごくおいしくて、自宅でチャレンジ。意外にも同じようにおいしくできました。
作り方
- 1
ごぼうはたわしで洗い、長さ５センチ、２～４つ割にカット。鍋に油を敷き、ごぼうを投入。調味料で味付けて炒り煮にする。
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れ、その中に煮たごぼうを入れ、粉をまんべんなく付ける。
- 3
１８０度の揚げ油でこんがりするまで揚げる。カラッと仕上げましょう！
コツ・ポイント
調味料の分量はお好みで。ごぼうを甘めに煮たほうがおいしいかも。
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