新たまねぎは皮をむき、縦に８等分する。バラバラにならないように注意。

しゃぶしゃぶ用肉をタマネギに隙間が出ないように巻いたら、オニギリやおすしを握る感じで、肉とタマネギを密着させる。多少肉がついていなかったり、肉が重なったりする部分が出ますが、気にしません！

両面に塩、胡椒をし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
揚げ油を鍋にたっぷり用意し、カラリと揚げる。二つ割にして、お皿に盛って出来上がりです。