きゅうり de キムチ
★Mari★ @cook_40016732
韓国ペッパーが手に入ったら是非是非。
以来キムチは常備されている我が家です。
このレシピの生い立ち
最近知り合った韓国人の友達に教えて頂きました。
きゅうり de キムチ
韓国ペッパーが手に入ったら是非是非。
以来キムチは常備されている我が家です。
このレシピの生い立ち
最近知り合った韓国人の友達に教えて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを縦に半分にしたら、ｽﾌﾟｰﾝで種の部分をこそぎます。それから2～3mmの薄さに切ります。
-
- 2
ﾎﾞｰﾙに入れて塩2杯を振りかけ、軽く混ぜて20分放置。その間にニンニクをみじん切り。細かく、細か～く切ります。
-
- 3
きゅうりをお米を研ぐ要領で更にﾜｼﾜｼともみ、5～10分放置。流水できゅうりを洗い、しっかりしぼります。
- 4
そこに、切ったニンニク、韓国ペッパー、砂糖を足してできあがり。冷蔵庫に半日置いて召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
辛さ加減はお好みでどうぞ。
２～３滴のゴマ油を足しても美味です。
私は1週間程で消費しますが、友人曰くキムチは腐らない、と。真実はどうなんでしょうか。
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