レンズ豆は水につけておく（時間のないときはつけなくても大丈夫）
スパイスを用意しておきます。

カボチャは1,5～２cm角にきります。
たまねぎも1cm角、ニンジンも大きさを揃えます。

鍋に油を入れて、ニンニク、しょうが、各スパイスをいれます。
全部いれてから火をつけて弱火で香りをだします。

香りがでてきたら、たまねぎをいれて透き通るようになるまで炒めたら、カボチャ、にんじん、レンズ豆を入れていためます。
最後にターメリックを入れてよく混ぜます。

4の鍋に、トマトの水煮と塩を入れて、具がかくれるまで水を少しずつ入れます。

野菜がやわらかくなったらできあがりです。