くるみとツナの冷たいパスタ
ぢゃる @cook_40026289
くるみがアクセントになります。栄養が偏りがちになるパスタ、手軽に栄養と味を求めて、大葉とくるみをプラスしました。（くるみは理想的な栄養源ともいわれているらしい）
このレシピの生い立ち
くるみは血中コレステロールを下げたり、美肌効果もあるらしい（たんぱく質、カルシウム、食物繊維、ビタミン鉄分・ミネラルが含まれてるそうです）
これは・・・積極的に使うしかないなと思ったら、中々の相性でした♪
くるみとツナの冷たいパスタ
くるみがアクセントになります。栄養が偏りがちになるパスタ、手軽に栄養と味を求めて、大葉とくるみをプラスしました。（くるみは理想的な栄養源ともいわれているらしい）
このレシピの生い立ち
くるみは血中コレステロールを下げたり、美肌効果もあるらしい（たんぱく質、カルシウム、食物繊維、ビタミン鉄分・ミネラルが含まれてるそうです）
これは・・・積極的に使うしかないなと思ったら、中々の相性でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを小さく包丁で砕き、フライパンの弱火～中火で2,3分炒る。
きゅうりは板ズリして薄くスライスしておく - 2
ツナ缶を汁ごとボールに移す。その中に酢・レモン汁、粒マスタード、塩コショウ、醤油をよく混ぜ、さらに1のくるみときゅうりを入れる。冷蔵庫で2,30分冷す。
- 3
パスタを茹でる。
この間にトマトを一口大にカット。トマトはオリーブオイル少量と塩コショウを軽く振りかけておく。大葉を細切りにしておく - 4
茹であがったパスタを冷水でしっかり冷して水をよく切る。
パスタを２のボールに入れ、手で軽く混ぜ合わせる。お皿に載せて、3を盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
ツナ缶の汁を捨てて代わりにオリーブオイルを小匙1加えてもOKです。
（さっぱりするならこっちかな）
また、醤油、粒マスタードを入れずに塩コショウだけでもOK。
この辺りはアレンジしてくださいね。
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