アレッサンドラ@ローマのティラミス
emi@deutschland @cook_40026293
小学生でも作れる簡単なティラミス。おもてなしのデザートに。ドイツではそれほど高くない材料なので、危険。作ると絶対太る脅威のカロリー、でも（だから）美味しい。
このレシピの生い立ち
ローマのアレッサンドラの家に行った時にご馳走になったのが凄く美味しかったので教えてもらいました。
アレッサンドラ@ローマのティラミス
小学生でも作れる簡単なティラミス。おもてなしのデザートに。ドイツではそれほど高くない材料なので、危険。作ると絶対太る脅威のカロリー、でも（だから）美味しい。
このレシピの生い立ち
ローマのアレッサンドラの家に行った時にご馳走になったのが凄く美味しかったので教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒー（できればエスプレッソ、インスタントでもそれなりに・・）を入れ、砂糖とリキュールを混ぜて冷ます。子供と一緒に食べるバージョンで酒カフェイン抜きにするにはココアがよろし。
- 2
新鮮な卵黄と砂糖をよく混ぜる。昨今サルモネラ菌が怖いので卵黄は省略しています。マスカルポーネを少しずつ入れ更に混ぜる。
泡立てた生クリームを少しずつ入れて良く混ぜる。 - 3
蓋付き容器（弁当箱が便利。）の底にフィンガービスケットを行儀よく並べる。１のコーヒー液をかける。その上に２のクリーム、再びビスケット、と繰り返す。
- 4
一晩冷蔵庫に置く。
上にココアの粉を茶漉しでかける。スプーンでざっくり大きめにすくってサービスする。
コツ・ポイント
前日に作って冷蔵庫に入れておく。パーティーの時、持って行くのにも重宝。生クリームは良い物を使うと泡だてるのも楽。
つくれぽ
在独28年、南西ドイツで音楽教室・音大受験生の為の下宿やってます。（朝夕付・練習可)Villa Musica Weinheim。ベルリン芸大卒。ソプラノ歌手、教会オルガニスト。演奏会Organum et Cantus企画。毎年8月末から9月に東京、大阪で声楽講習会開催。http://www.villa-musica.de/13.html
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