とうふは１ｃｍくらいの薄さに切る。にんじんは短冊切り。アスパラは斜め切り。にらは５ｃｍくらいの長さに切る。
にんにくは薄くスライスする。

フライパンにごま油を入れて、にんにくの薄切りを炒める。香りが出たら豚肉を入れ、少々の塩コショウを降り色が変わるくらいまで炒める。

豆腐を入れ、火が通りにくい野菜から順番に入れ、火が通ったら中華の素と塩コショウで味を調えてできあがり。